Bếp điện từ, hồng ngoại

Bếp điện từ hay bếp hồng ngoại đều là những thiết bị bếp thông minh dùng để đun nấu thay cho bếp gas. Hiện các dòng bếp này đang được sử dụng phổ biến trong mỗi gia đình, tùy vào nhu cầu sử dụng gia chủ sẽ có những sự lựa chọn khác nhau.

Bếp từ là gì ?

Bếp từ hay còn gọi là bếp điện từ hoặc bếp cảm ứng từ (Induction cooking), đây là thiết bị đun nấu thông minh sử dụng điện năng để hoạt động, bếp chỉ sử dụng mâm từ chứ không sử dụng mâm nhiệt, hay nói ngắn gọn là bếp hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện - từ. Bạn chỉ có thể cảm nhận được nhiệt độ phát ra từ bếp khi bạn đặt đúng loại nồi phù hợp thì bếp mới hoạt động.

Cấu tạo của bếp từ

Bếp từ dựa vào cảm ứng từ để tỏa nhiệt, cấu tạo của bếp gồm có : 

• Mâm nhiệt: hay còn gọi là cuộn cảm, linh kiện quan trọng góp phần sinh nhiệt và đảm bảo độ ổn định, độ bền và tính an toàn của bếp trong quá trình dùng.
• Quạt làm mát: hay còn gọi là quạt tản nhiệt, quạt thông gió có chức năng làm mát, giảm nhiệt cho các linh kiện, cân bằng nhiệt độ, đảm bảo tính ổn định. Tùy thuộc vào vùng nấu sẽ có số lượng quạt tương ứng. Hiện trên thị trường có 2 loại quạt chính là : quạt đồng trục và quạt tuabin.
• Bo mạch điện tử: sẽ gồm nguồn điện và mạch chỉnh lưu, nguồn chuyển mạch ngắt mở, nguồn xung, sò công suất IGBT, tụ điện, cuộn dây Panel, hệ thống cảm biến nhiệt độ, khối vi xử lý MUC, quạt làm mát, Diode cầu. Bộ phận này có kích thước khá lớn, nhận lệnh thao tác của người dùng thông qua các phím điều khiển nằm trên bề mặt bếp.
• Mặt kính: Được làm từ chất liệu cao cấp có khả năng chống trầy xước, chịu va đập, chịu lực, chịu nhiệt. Chất liệu an toàn sức khỏe không gây ảnh hưởng tới không gian sống. Mặt kính giúp bảo vệ các linh kiện bên trong và thân máy, đồng thời tăng tính thẩm mỹ. Các loại mặt kính trên thị trường hiện nay gồm: Ceramic, EuroKera và Schott Ceran

Nguyên lý hoạt động của bếp từ

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ vì vậy khi bếp hoạt động và có nồi ( vật dẫn), dòng điện sẽ đi qua cuộn dây đồng nằm ở phía bên dưới mặt kính và sản sinh ra từ trường trong phạm vi vùng nấu. Đáy nồi nấu được làm từ chất liệu nhiễm từ nên từ trường sẽ tác động các phân tử ở dưới đáy nồi giao động mạnh, từ đó sinh ra nhiệt làm chín thức ăn. Nhiệt lượng chỉ có tác dụng ở đáy nồi còn mặt bếp hoàn toàn được cách nhiệt.

Phần mạch điện có sử dụng cầu chỉnh lưu AC - DC, mạch dao động tần số cao, IGBT điều khiển công suất, cuộn dây cảm ứng và  MicroController để điều chỉnh và kiểm soát chế độ nấu.

Ưu nhược điểm của bếp từ

Những ưu điểm nổi bật của bếp từ

• Bếp từ hoạt động với cơ chế truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi nên hiệu suất đun đạt đến 90% giúp tiết kiệm điện cũng như thời gian nấu nướng.
• An toàn cho người dùng : bếp từ cao cấp không thải ra khí độc hại như co2 không có bức xạ.
• Tính thẩm mỹ cao, dễ dàng lau chùi vệ sinh, không bám bẩn.
• Sở hữu nhiều tính năng ưu việt, đầy đủ các chức năng về hẹn giờ, khóa bàn phím, chức năng báo nhiệt, tự động tắt khi không có nồi….

Những nhược điểm của bếp từ giá rẻ

• Bếp kén xoong nồi nấu, chỉ dùng được loại bắt từ
• Chi phí đầu tư ban đầu cao vì ngoài chi phí cho bếp bạn cần đầu tư thêm bộ nồi
• Bếp không phù hợp với các gia đình sử dụng thiết bị y học.

Bếp từ có những loại nào ?

• Bếp từ đơn: Bếp từ đơn hay bếp từ 1 vùng nấu là loại bếp từ nhỏ chỉ có 1 vùng nấu,có thể di chuyển dễ dàng, công suất tối đa của bếp từ đơn thường từ 1800W-2200W.
• Bếp từ 2 vùng nấu: Bếp từ đôi 2 vùng nấu là dòng bếp từ có 2 vùng nấu ăn riêng biệt, thường được sử dụng nhiều trong các hộ gia đình hiện nay, giúp việc nấu ăn trở nên nhanh hơn, tiết kiệm thời gian hơn.
• Bếp từ 3 vùng nấu trở lên: Bếp từ 3 vùng nấu, bếp từ 4 vùng nấu là bếp từ có 3-4 vùng nấu, giúp tăng công suất, rút ngắn thời gian nấu ăn. Loại bếp này thích hợp với các hộ gia đình hoặc các cửa hàng có tần suất nấu ăn lớn.

Các thương hiệu bếp từ nổi tiếng hiện nay

Hiện thị trường có muôn vàn thương hiệu bếp từ giá rẻ đến cao cấp, tuy nhiên với những điểm nổi bật cùng với công nghệ tích hợp cũng như chất lượng sản phẩm thì: Bosch, Teka, Cata, Lorca, Canzy, Chefs, Faster, Binova, Latino…luôn được đánh giá cao.

• Bếp từ thương hiệu Bosch: thường có thiết kế đẹp mắt, sang trọng và sử dụng đa vòng từ. Thiết kế dạng bếp vuông với từ 3 vùng nấu trở lên, bếp sử dụng mặt kính Schott cao cấp, các linh kiện đặt chuẩn châu Âu.
• Bếp từ thương hiệu Teka: được sản xuất trên dây chuyền hiện đại với nhiều model kiểu dáng mẫu mã, thiết kế sang trọng, được tích hợp nhiều chức năng thông minh : chức năng khóa trẻ em, hiển thị nhiệt dư, nhận dạng đáy nồi, cài đặt giờ…
• Thương hiệu bếp từ Cata: thương hiệu đến từ Tây Ban Nha, có thiết kế đơn giản, công suất cao, giá bếp từ Cata ở mức trung, dễ dàng lắp đặt và bảo quản.
• Thương hiệu bếp từ Chefs: Sản phẩm tới từ thương hiệu này khá đa dạng về mẫu mã, kiểu dáng lẫn giá thành từ thấp đến cao phù hợp mọi nhu cầu.
• Thương hiệu bếp từ Lorca: đây là thương hiệu nổi tiếng tại Việt Nam, các sản phẩm đều sử dụng linh kiện cao cấp đạt chuẩn Châu Âu. Bếp từ Lorca có khả năng tiết kiệm điện, công nghệ Inverter 5 tiên tiến giúp tiết kiệm 40% điện năng, tuy nhiên giá thành cao.

Bảng giá bếp từ mới nhất hiện nay

Tùy thuộc vào hãng bếp, nhà phân phối giá bếp từ sẽ khác nhau vì vậy để có giá chính xác cho từng loại bếp khách hàng khách hàng nên tìm hiểu và tham khảo. Sau đây là bảng giá bếp từ đến từ Bếp Nova : 

• Giá bếp từ đơn: Giao động từ 500 nghìn đồng - 3 triệu.
• Giá bếp từ đôi 2 vùng nấu: Giá chỉ từ 2 triệu - 15 triệu.
• Giá bếp từ 3 vùng nấu: Chỉ từ 5 triệu đồng trở lên.
• Giá bếp từ 4 vùng nấu: Giá chỉ từ 5.9 triệu đồng trở lên.

Bếp hồng ngoại là gì?

Bếp hồng ngoại là loại bếp nấu hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại, dòng điện đốt nóng các lõi điện bên trong để tạo ra nhiệt và truyền tới mặt bếp, làm nóng đáy nồi và nấu chín thức ăn.

Cấu tạo của bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại có cấu tạo rất đơn giản với 3 bộ phận chính gồm : 

• Phần thân và đáy bếp: Phần này được làm từ chất liệu thép có phủ sơn tĩnh điện chống gỉ sét, hạn chế trầy xước bảo vệ bo mạch điện tử  bên trong. Phần đáy bếp còn có thêm hệ thống tản nhiệt để làm mát các vi mạch điện tử trong quá trình nấu và khi sử dụng bếp xong, nhằm tăng tuổi thọ cho sản phẩm và giảm nguy cơ cháy.
• Bộ vi mạch điện tử và mâm nhiệt: Mâm nhiệt sử dụng các sợi dây carbon siêu bền, có tuổi thọ hoạt động lên đến 8000 tiếng khoảng 21 năm.
• Mặt kính: Mặt kính có nhiệm vụ bảo vệ các bộ phận bên trong, mặt kính được trang bị kính cường lực, tránh gây bỏng, không gây giật điện, chống va đập, chịu nhiệt lên tới 1000 độ.

Nguyên lý hoạt động của bếp

Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại giá rẻ dựa theo bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại, thuộc bước sóng ánh sáng lớn nhất. Khi bếp được cấp nguồn điện, dòng điện sẽ chạy qua các mạch điện tử và thắp sáng các sợi dây carbon. Lúc này sợi dây sẽ nóng và tỏa nhiệt, thấu kính hội tụ trong mặt kính sẽ tập trung năng lượng vào mâm nhiệt để truyền nhiệt làm nóng đáy nồi được đặt trên mặt bếp để nấu chín thực phẩm.

Ưu nhược điểm của bếp hồng ngoại

Ưu điểm của bếp hồng ngoại

• Không kén nồi, chảo : Bếp hồng ngoại cao cấp không hề kén chọn nồi như bếp từ, bếp có thể sử dụng được nhiều loại chất liệu nồi khác nhau như : gang, inox, thủy tinh…
• Tiết kiệm thời gian đun nấu : các loại bếp hồng ngoại giá rẻ có tốc độ nấu chín thức ăn nhanh hơn 50% bếp gas.
• Dễ dàng vệ sinh : Bề mặt kính được làm từ chất liệu kính cường lực có thể dễ dàng vệ sinh.
• An toàn cho người dùng : bếp trang bị nhiều chức năng an toàn như : cảnh báo mặt bếp quá nóng, tự ngắt khi quá tải, khóa trẻ em…

Nhược điểm của bếp hồng ngoại

• Nhiệt lượng tỏa ra cao, có thể gây bỏng nếu vô tình tiếp xúc với mặt bếp
• Có thể gây chói mắt khó chịu cho người nấu
• Vi mạch điện tử dễ hư hỏng
• Chưa tối ưu hóa về tiết kiệm năng lượng nên vẫn còn bị thất thoát nhiệt lượng khi nấu ăn

Các loại bếp hồng ngoại

Một số loại bếp hồng ngoại phổ biến trên thị trường hiện nay gồm : 

• Bếp hồng ngoại đơn: Bếp hồng ngoại đơn là dòng bếp chỉ có 1 vùng nấu, nhỏ gọn có thể là hình chữ nhật hoặc tròn
• Bếp hồng ngoại đôi: Đây là dòng bếp hồng ngoại 2 vùng nấu với đường kính giống nhau, được trang bị nhiều chức năng hơn so với dòng bếp đơn
• Bếp hồng ngoại 3 vùng nấu trở lên: Đối với bếp hồng ngoại từ 3 vùng nấu trở lên thường có những vùng nấu kích thước lớn nhỏ khác nhau, đáp ứng nhu cầu chế biến nhiều món ăn cùng một lúc cũng như tiết kiệm thời gian cho người nấu.
• Bếp hồng ngoại âm: Bếp hồng ngoại âm được lắp cố định âm bàn không thể di chuyển, tùy vào nhu cầu sử dụng bạn có thể chọn đơn, đôi hay 3 vùng nấu.
• Bếp từ hồng ngoại: Đây là dòng bếp kết hợp giữa bếp từ và hồng ngoại, bếp sẽ có 1 vùng nấu là từ và 1 vùng nấu là hồng ngoại.

Hiện nay tại Bếp Nova đang có đầy đủ các mẫu sản phẩm bếp điện từ, bếp hồng ngoại chính hãng, giá rẻ để khách hàng có thể yên tâm lựa chọn. Khi mua sản phẩm tại Bếp nova khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm khi chúng tôi cam kết sản phẩm bán ra đều chính hãng 100%, chất lượng vượt trội, độ bền lâu, giá thành rẻ, đa dạng mẫu mã và đặc biệt là được bảo hành dài hạn theo hãng sản xuất để khách hàng yên tâm sử dụng. Vì thế, khi khách hàng có nhu cầu mua bếp từ, bếp hồng ngoại, bếp từ đôi 2 vùng nấu, bếp 1 từ 1 hồng ngoại hay bếp từ Domino,... thì hãy truy cập vào Bếp Nova để lựa chọn hoặc liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chọn mua những snar phẩm phù hợp nhất.